LA COCONA: LA FRUTA EXOTICA DE LA SELVA

La cocona es una fruta muy conocida en la selva Peruana, pero también se encuentra en Colombia, Ecuador Y Brasil, es un pequeño arbusto que llega a medir los 2 metros de altura, su nombre científico es  Solanum sessiliflorum y pertenece al genero solanum.

La cocona crece en suelos arcillosos y sobre material orgánico, se cultiva en las zonas con clima templado y su producción se da luego de los 8 meses de sembrado, esta planta por lo general muere después de su quinta cosecha, esta fruta se cultiva principalmente en los departamentos de San Martín, Iquitos, Amazonas y Ucayali. Es una fruta muy beneficiosa para la salud y ayuda a reducir los niveles de colesterol.

GASTRONOMIA

Su sabor agridulce lo convierte en un ingrediente indispensable en la mesa de los chefs amazónicos para preparar platos increíbles y acompañamientos como:

EL AJÍ DE COCONA:Una mezcla de ingredientes propios de nuestra región dan un toque perfecto a cualquier plato amazónico.

Ingredientes 

• 1/2 kg de cocona
• Aceite Vegetal
• 5 gr de Ají charapita
• 5 gr de Culantro menudo
• 5 gr de Culantro ancho ( sachaculantro) 
• 2 cds de Sal 
• 1 diente de Ajo.

Preparación.

• Pelar las coconas y poner a licuar con la sal y aceite hasta lograr una crema homgénea.
• Luego agregar el resto de ingredientes y seguir licuando hasta triturar todas las hojas de culantro.

REFRESCO DE COCONA: Una bebida tradicional de la selva peruana, con un sabor increíble y refrescante a base del fruto maduro de la cocona.

VALOR NUTRICIONAL

	Cantidad por 100g	% Valor Diario*
Calorías	41	2%
Carbohidratos	10,2g	3%
Proteínas	0,9g	2%
Grasas	0,7g	1%
Agua	87,5g	-
Calcio	16,0mg	2%
Fósforo	30,0mg	4%
Hierro	1,5mg	8%
Vitamina A	0,18mg	20%
Tiamina (Vit. B1)	0,06mg	5%
Riboflavina (Vit. B2)	0,10mg	8%
Niacina (Vit. B3)	2,25mg	14%
Vitamina C	4,50mg	5%

*Basado en una dieta de 2000 calorías por día. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.

BENEFICIOS DE LA COCONA

La cocona es una fruta muy rica y  contiene carbohidratos, hierro, vitamina B5, B12 y Vitamica C, calcio, caroteno y fósforo, convirtiéndola en una fruta ideal para quienes quiere resultados en su salud.

• Ayuda a expulsar la grasa con facilidad.
• Combate el estrenimiento.
• Protege los riñones y el hpigado
• Ayuda a tu cabello  y le brinda un brillo natural.
• Reduce el dolor de cabeza.
• Previene la diabetes.
• Ayuda a la hidratación de tu cuerpo.
• Es muy rico en antioxidantes